罗非鱼是原产于热带、亚热带的暖水性鱼类，是联合国粮农组织向世界各国推荐养殖的鱼类之一。具有生长快、群体产量高、食性杂、适应性强等特点、适宜于在各种水体、采取多种方式进行养殖。近年来，全世界罗非鱼类消费需求量逐年上升，罗非鱼已成为继三文鱼、对虾之后的国际性养殖水产品。我省气候温和，雨量充沛，常年冬短夏长．适合罗非鱼的生长，在许多地区养殖周期短，一般4-5个月即可达到商品规格。2006年我省罗非鱼养殖产量50万吨． 占全国产量的50%；出口量10万吨，创汇2.22亿美元。我市罗非鱼养殖面积4758.3公顷，产量24521吨，产值14712.6万元。在全省淡水鱼产品中，罗非鱼的产量已占第二位，出口量占第一位。罗非鱼产业的发展带动了农民致富奔小康，为农业和农村经济的发展作出了很大的贡献。目前，我市已经上马多条罗非鱼加工生产线，罗非鱼养殖发展前景十分广阔

1、养殖模式

(1)池塘单养

由于罗非鱼能耐低氧，摄食性强．能摄食几乎所有的鱼类饲料及饵料，甚至摄食小杂鱼，还能很好地利用蓝藻、丝状藻等有害藻类，因此，发展池塘单养，不仅饲料易解决，而且养殖技术较易掌握。还能获得较高的产量，这种方法已成为罗非鱼养殖的主要趋势。

单养大规格的越冬鱼种．放养规格为4-5厘米，亩放养2000尾，搭配少量的鲢鱼、鳙鱼或生鱼，养殖3个月左右即可达500克以上的上市规格，亩产1000公斤；养殖4个月上市规格可达到800克以上，亩产达到1500公斤。投喂人工配合饲料．饲料系数1.5左右。一年可养两造。

单养当年早繁鱼苗，放养规格为2-3厘米，亩放养2000-2500尾．投喂罗非鱼配合饲料，养殖6个月左右可达800克的上市规格，亩产达到1000-1500公斤，饲料系数1.3。4-5月放苗，10-11月收获，冬季还可养殖青虾等品种，增加池塘效益。

(2)池塘混养

主要指养殖四人家鱼为主，罗非鱼仅作为搭配品种进行养殖。在以肥水鱼养殖为主的池塘中，当水温恒定在18℃以上时．即可放养越冬鱼种，规格4-5厘米，放养密度一般每亩500-1000尾，视其他鱼种放养情况而增减，养殖5-6个月，个体可达600-800克以上。

2、成鱼塘条件

每口成鱼塘面积5至10亩以上，水深2-3米为宜。水质良好，进排水方便。池塘的形状最好为东西长，周围无高大树木遮阳。底质最好为砂壤土（泥砂质）。池塘土壤必须有较好的保水性，才能保持池塘一定肥度，如果土壤渗水性大，不但需要经常加水，而且不易培水。

3、放养前的准备工作

(1)清塘消毒

鱼苗放养前必须清塘消毒。常用的方法是排干塘水，除去过多的淤泥，让阳光暴晒鱼塘至少一周。再用生石灰消毒，生石灰用量为50—75公斤/亩。或采用带水清塘法，生石灰用量要加倍，一周后毒性消失。

(2)施足基肥，培养基础铒料，提高成活率。采用化肥肥水方法，省力、经济、操作方便、水质好、氧量高、且病害较少，化肥可为藻类直接利用，能迅速培养出大量的浮游生物。在鱼苗下塘前5天，每亩施放尿素3公斤或碳酸氢铵8公斤，过磷酸钙3公斤，加水溶解后全池泼洒。2至3天后追施一次。追施量为原来量的三分之一至二分之一。肥水度以透明度25至35厘米为最佳。

4、放养鱼种

(1)鱼苗质量要求：

品质纯，生长速度快，病害少，成活率高，饵料系数低，规格整齐、无畸形、健康有活力、体表无伤无虫。如规格不整齐，则应过筛，以免在养成过程中大小悬殊，不利于投喂和统一上市。

水体消毒后一个星期左右，经“试水”确定药效消失后便可放种，早春放种时首先要考虑水温和天气情况，3月下旬当水温达到20℃以上时。选择晴朗的天气放养鱼种。

(2)鱼种消毒：

为防止鱼苗因操作和运输过程中鱼体受伤而引发水霉病，放苗前要进行鱼体消毒，鱼种消毒通常采用药浴法，常用药物有以下几种：

A、食盐水：浓度3-4%，浸洗5-10分钟。

B、高锰酸钾：浓度每立方水用药20克，浸洗15分钟。

C、水霉净：每立方水用药50克，浸泡10-20分钟。

(3)投苗方式：

投苗地点选择在池塘的上风处，放苗时应注意袋内与袋外的温差。先把装有鱼苗的袋放进塘里漂浮15—20分钟，然后慢慢解开袋口，逐渐往袋内加入塘水，待袋内外的水没有温差时再把鱼苗放入塘中。

5、饲养管理

(1)投饲

养殖罗非鱼最好投喂全价人工配合饲要求饲料营养全面，新鲜，不变质。投饲要做到“四定”：

•定时：每天上午和下午分两次投喂，采用沉性饲料时，每口池塘每次投喂时间要十五分钟以上，确保罗非鱼均匀摄食而不造成浪费-

•定质：选购质量保证的饲料，最好选用浮性膨化罗非鱼饲料，蛋白含量30—35%。

•定量：日投饲量随体重的增加而增加。在个体重100克以前为鱼体重的3—5%，100克以后为鱼体重的2—3%。

•定位：投料位置要相对固定，便于罗非鱼摄食。

(2)水质管理

养鱼就是养水，关键是要调节好水质，养殖过程中可通过品种的合理措配调节水质．每亩可搭配鳙鱼30尾，鲢鱼50尾，鲈鱼或斑鳢10尾，还可采取定期补充新水和泼洒石灰水的办法使水质达到要求。水质标准是“肥、活、嫩、爽”。

肥—指水中浮游生物丰富，水色浓淡适中，透明度在25—30厘米。

活—指水体有活力，水色昼夜有变化。早上淡，下午浓，即“朝红暮绿”或“早青晚绿”。

嫩—指水肥而不老，不发灰发暗，水中易消化的浮游生物种类多。

爽—指水质清爽，无浑浊感。

①保持鱼塘水深。当鱼种下塘10天后开始加水，每次加水10-15厘米，每隔5天加水一次，直至1.5-2米水深，以后一直保持水深。

②调节酸碱度（PH值）。PH最适宜为7.3-8.2，低于7时，每亩每15天1米水深用10-15公斤生石灰兑水泼洒，高于8时，则加注新水。

③注水与换水。平时要注意加注新水，当水质差时要换水。 

(3)病害监测和防治

一是贯彻“以防为主、防治结合”的方针．通过水质管理改善养殖环境，通过完善饲料的营养标准提高养殖对象的体质，减少病害的发生。

二是通过研制和生产细菌疫苗、病毒疫苗，实施免疫防治为主的生物防治技术，减少抗生素类以及其他容易污染环境或降低产品质量的药物的使用。

在养殖过程中，定期进行水体消毒。可减少发病。一旦发现病害，应请专业人员检测，弄清是哪种病才对症下药。用药要慎重，不能使用禁用药。

6、养殖成本分析

(1)亩产1500公斤，上市规格800克养殖模式的成本分析

l鱼种(大规格过冬鱼种)：2000尾／0.3元，需600元，占7.4%；

l饲料：按每吨2800元，饲料系数1.5计，需6300元，占77.8%；

l塘租：800元，占9.9%；

l人工：200元，占2.5%；

l电费：200元，占2.5%；

l其它：200元，占2.5%；

l合计：8100元／亩。

l平均每公斤鱼成本5.4元。

如果商品鱼的平均收购价为每公斤7.6元，亩纯收入3300元。

(2)亩产1300公斤，上市规格600克养殖模式的成本分析

l鱼种(当年鱼种)：2500尾／0.15元，需375元，占5.8%；

l饲料：按每吨2800元，饲料系数1.5计，需4732元，占72.7%；

l塘租：800元，占12.3%；

l人工：200元，占3.1%；

l电费：200元，占3.1%；

l其它：200元，占3.1%；

l合计：6507元／亩。

l平均每公斤鱼成本5.0元。

如果商品鱼的平均收购价为每公斤6.4元，亩纯收入1820元。

7、启示

从以上分析可以得出三个方面的启示：

一是养殖罗非鱼的成本70%以上是饲料开支，因此养好罗非鱼既要选择好的饲料，又要选择生长快、饲料转化率高的良种鱼苗；

二是养殖大规格的商品鱼收购价要高很多，可以取得更好的效益，因此应立足大规格上市；

三是要养殖大规格罗非鱼，同时避免年底集中上市而影响售价，应该放养越冬苗种或早繁的苗种，一般4-5月放种最适宜。